Dieta we wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego

Dieta we wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego powinna przede wszystkim być lekkostrawna. Chory na tę przypadłość powinni stosować się do kilku podstawowych zaleceń dietetycznych :

  • Unikanie mleka oraz przetworów mlecznych ze względu na ich nietolerancję (nie występuje to u wszystkich chorych, niektórzy mogą pić mleko i maślanki),
  • Wskazane jest spożywanie białego pieczywa, pszennych bułek, kaszy pszennej, drobnego makaronu oraz ryżu,
  • Zakazane jest grubych kasz, grubych makaronów, pieczywa razowego,
  • Zakazane są wędliny podrobowe i konserwy,
  • Zakazane są tłuste mięsa,
  • Zaleca się spożywanie chudych wędlin, polędwic, odtłuszczonych parówek,
  • Zaleca się spożywanie chudych ryb: dorsz, leszcz, sandacz, szczupak,
  • Odradzane są ryby poddawane wędzeniu, marynowane oraz tłuste,
  • Zaleca się takie owoce jak: brzoskwinie, jabłka i morele bez skóry, owoce pestkowe jedynie pod postacią przecierów,
  • Odradzane są takie owoce jak : czereśnie, gruszki, figi,
  • Warzywa powinny być poddawane gotowaniu i rozdrobnione lub pod postacią soków, mogą to być : dynia, ziemniaki, marchew, pomidory, pietruszka,
  • Warzywa odradzane : kalafior, kapusta, brukselka, fasola szparagowa, fasola biała, zielony groszek, groch, cebula, soja, rzodkiew, brukiew, kalarepa,
  • Dopuszczalne jest stosowanie masła oraz miękkiej margaryny,
  • Dozwolona jest kawa zbożowa, słaba herbata, niegazowana woda mineralna, soki owocowe oraz warzywne,
  • Zakazane są napoje gazowane, wszelkie alkohole oraz kawa,
  • Wszelkie słodycze są zabronione, a w szczególności z kremami na z dodatkiem kawy bądź alkoholu.

Przy tej diecie wszelkie potrawy powinny być przygotowywane poprzez duszenie, gotowanie bądź pieczenie w folii. Chorzy na tę przypadłość nie mogą kategorycznie spożywać potraw smażonych, zapiekanych, pieczonych klasyczną metodą, ani zasmażanych.

Konieczne jest również wyrzekanie się wszelkich ostrych przypraw. W celu doprawienia potraw można stosować pietruszkę, koperek, kminek, sól, kwasek cytrynowy, cukier oraz wanilię. Posiłki powinny być spożywane o regularnych porach, co najmniej 5-6 razy dziennie.

Ten artykuł znajduje się w kategori Diety.
Jeden komentarz do artykułu Dieta we wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego
  1. Iwona HARMON, Poznań napisał/a:

    ODŻYWIANIE PRZY CHOROBIE WRZODOWEJ / OTYŁOŚCI (CHOLESTEROL) / NADWADZE / CUKRZYCY / NADCIŚNIENIU / CHOROBACH SERCA: INTELIGENTNE, TAKIE POLECAM. *****

    1. Jemy niskotłuszczowo czyli:
    INDEKS ŻYWIENIOWY TJ. IŻ PRODUKTU.

    2. Niskowęglowodanowo, a zatem (energetyczne):
    NISKIE WĘGLOWODANY TJ. DO 26% WZROSTU.

    3. Puenta to tabele:
    IŻ PRODUKTU.

    P. S. Realizując klasyfikację IŻ, organizm sam wykorzystuje złogi trójglicerydów w żyłach, oczyszczając je. Zwyczajne biologiczne reakcje, które równocześnie eliminują miażdżycę i nadciśnienie, a także cukrzycę typu 2. Spożycie CHLEBA NA OSTEOPOROZĘ-IRL, szprotek wędzonych oraz fasoli czyli produktów o dużej zawartości wapnia wyjaśnia celowość umieszczenia tych produktów jako zalecane.

    4. Wykluczamy jednak z diety (niezdrowe dla człowieka) tzw:
    WYSOKIE WĘGLOWODANY TJ. OD 26.01% WZROSTU.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *