Olej z czarnuszki – skład, właściwości, zastosowanie
Czarnuszka siewna (Nigella sativa) to roślina pochodząca z terenów południowo-wschodniej Europy i zachodniej Azji. Jej cechą charakterystyczną są białe lub niebieskie kwiaty oraz owoce zawierające małe, czarne nasiona, z których wytwarza się olej o cennych, prozdrowotnych właściwościach.
Skład oleju z czarnuszki
Olej pozyskiwany z nasion czarnuszki w 85% składa się z nienasyconych kwasów tłuszczowych. Należą do nich kwas linolowy (omega-6), kwas oleinowy (omega-9) oraz kwas alfa-linolenowy (omega-9). W skład oleju z czarnuszki wchodzi także witamina E, która jest uważana za jeden z najsilniejszych naturalnych przeciwutleniaczy, a także inne związki korzystnie wpływające na ludzkie zdrowie, tj. beta-karoten, sterole, biotyna i liczne składniki mineralne. Jednak za najważniejszą substancję zawartą w oleju z czarnuszki uważa się tymochinon, który będąc składnikiem olejku eterycznego, wykazuje silne działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe. Coraz częściej mówi się także o jego potencjalnych właściwościach przeciwnowotworowych.
Olej z czarnuszki lekiem na raka?
Nasiona czarnuszki i pozyskiwany z nich olej z pewnością nie są cudownym środkiem w walce z nowotworami. Istnieją jednak badania, których wyniki wskazują, że stosowanie oleju z czarnuszki w formie dodatkowej kuracji antyrakowej może przynieść pozytywne efekty. Przykładem takich badań jest eksperyment przeprowadzony na zwierzętach laboratoryjnych, w którym udowodniono, że regularne podawanie oleju z czarnuszki przyczynia się do zahamowania rozwoju komórek nowotworowych, a nawet ich śmierci.
Olej z czarnuszki a cholesterol i cukrzyca
Wyniki badań klinicznych dowodzą, że olej z czarnuszki skutecznie obniża poziom trójglicerydów i cholesterolu we krwi. Z tego względu wprowadzenie go na stałe do diety jest często polecane osobom w grupie ryzyka rozwoju miażdżycy i innych chorób układu sercowo-naczyniowego.
Według naukowych danych, olej z czarnuszki przyczynia się także do obniżania poziomu glukozy i wzrostu wydzielania insuliny. W związku z tym jego regularne spożywanie jest szczególnie zalecane osobom cierpiącym na cukrzycę i insulinooporność.
Dlaczego warto stosować olej z czarnuszki?
Olej z czarnuszki to prawdziwa skarbnica związków biologicznie aktywnych, dzięki którym posiada on wiele cennych, prozdrowotnych właściwości. Olej z czarnuszki:
- wzmacnia układ odpornościowy
- działa antybakteryjnie, antygrzybiczo i antywirusowo
- pomaga w walce z anemią poprzez podnoszenie poziomu hemoglobiny i erytrocytów
- obniża ciśnienie krwi
- działa ochronnie na miąższ nerek i wątroby
- działa antyhistaminowo i łagodzi objawy alergii
- chroni przed skutkami szkodliwego promieniowania
Olej z czarnuszki – stosowanie
Olej z czarnuszki w najprostszej formie być stosowany samodzielnie, najlepiej codziennie przed posiłkiem w dawce od 1 do 2 łyżeczek. Jednak jego charakterystyczny, ostry posmak dla wielu osób może być czynnikiem zniechęcającym do jego spożywania. W takim wypadku warto łączyć go z miodem, sokiem z cytryny lub sokiem malinowym łagodząc w ten sposób jego specyficzny smak.
Niewątpliwym jest jednak fakt, że liczne prozdrowotne właściwości i korzyści płynące z regularnego stosowania oleju z czarnuszki, czynią go produktem wartym włączenia do codziennej diety.